Livet är en enda stor bergodalbana. Ibland är man på topp, ibland på botten och ibland någonstans mittemellan. Idag känner jag mig på topp, precis vad jag behövde! Hade en sådan fantastisk förmiddag, stod ute hela färjeresan och bara njöt av sol, blickade ut över den fantastiska omgivningen... Helt ofattbart att jag faktiskt bor här! #deep ;))

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Här var jag för ett år sedan... På en strand i Thailand. 
 
Hej på er! Ursäkta att jag har varit lite frånvarande de sista men det är slutspurten i skolan och det har varit lite kaos i mitt huvud. Men nu har jag försökt ta kontrollen, försöka göra det bästa av situationen och ta en sak i taget. Det är ju så lätt att stressa upp sig i onödan, känner att det verkligen var upp till bevis om jag klarade av att leva som jag lär. Svårt men lärorikt! :) 
 
Jag sitter i skolan nu och pluggar nu. Ska luncha om en stund och sen ska vi baka till vårat mini UF, vi ska nämligen sälja på julmässan på Torsdag. Hoppas att det blir bra, därefter har vi julavslutning så i morgon är det bara 2 kvar i skolan på hela detta året. Helt sinnes hur fort denna terminen har gått! Vad det gäller planerna för i kväll så ska jag förmodligen kolla på musikal, det vill säga om jag hinner med bussen... Hoppas det! Hoppas ni får en toppendag! Kram :) 

Likes

Comments


Helgen börjar gå mot sitt slut lika så denna fantastiska vecka. Idag var jag och mamma inne i stan och julshoppa en sväng. Alltid mysigt med lite mamma dotter tid! Har haft så mycket att göra denna veckan med skolan och allt möjligt så jag ser så i fram emot att få en brake på torsdag! :))

Har en historia uppgift att göra klart när jag kommer hem, tänkte även att jag skulle hinna städa lägenheten. Men hoppas ni mår bra och hoppas ni får en riktigt toppen vecka! Puss! ;)

Likes

Comments

Haft en riktigt mysig lucia morgon. Unnade mig en sovmorgon efter att ha gått upp 6.00 hela veckan. Så skönt! Steg upp runt 11 då jag möttes av en söt liten pepparkaka och en liten lucia. Med julmusik i bakgrunden drack jag en kopp kaffe tillsammans med en halv kaka bagebröd med ost. Bland glada barn så fick vi även besök av farmor och farfar. Och nu i skrivande stund sitter jag och letar lite inspiration för dagens fotografering men det är strax dags att göra sig i ordning för dagen :)
 
Önskar er alla en riktigt härlig Lucia! ? P&K

Likes

Comments

Risbräck:
400g mjölkchoklad (2 stora kakor)
Puffar efter smak. Jag hade lite mer än halva påsen som är på 250g
 
Koka upp ett vattenbad och smält chokladen i en stor kastrull, när chokladen är smält så häller du i lite puffar i taget tills du blir nöjd. Sen är det bara att lägga upp dem i små högar på bakplåtspapper och låta dem stelna på ett kallt ställe. Superenkelt & supergott! :)
 
Käck:
2 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
1 dl hackade sötmandlar
2 msk smör
1/2 dl kokos 
 
Koka upp socker, grädde och sirap i en kastrull under omrörning. Låt därefter smeten koka kraftigt tills temperaturen är 125–130°C beroende på hur fast knäck du vill ha. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov (Häll några droppar av smeten i ett glas eller skål med kallt vatten. Rulla till en kula, konsistensen ska vara seg till fast. Är den för mjuk så koka smeten längre.) Ta kastrullen från värmen och rör ner valfri smaksättning och smöret, blanda noga. Häll genast upp smeten i knäckformar och låt svalna. 

Likes

Comments